काठमाडौं, असोज २२ । तस्वीर :कोमल चन्द्र भगत ।
२७ औं विश्व अण्डा दिवस यस वर्ष नेपाल लेयर्स कुखुरापालक संघ र नेपाल भेटेरीनरी एशोसियशनको संयुक्त आयोजनामा सप्ताह व्यापी रुपमा विभिन्न कार्यक्रमहरुको आयोजना गरी मनाइने भएको छ । नेपाल लेयर्स कुखुरापालक संघ र नेपाल भेटेरीनरी एशोसियशनले देशका सातै प्रदेशमा यहि असोज २२ देखि २५ गते सम्म विभिन्न कार्यक्रम गर्ने तयारी गरेको सोमबार नारायणगढमा आयोजित पत्रकार सम्मेलनमा जानकारी दिएको छ । कार्यक्रममा दिएको जानकारी अनुसार प्रत्येक प्रदेशका १० वटा सरकारी विद्यालयमा अण्डाको महत्व माथी चेतनामुलक कार्यक्रम संचालन गर्ने, अण्डा खुवाउने, विरामी, अशक्त, वृद्धाहरुलाई अण्डा वितरण गर्ने, रक्तदान कार्यक्रमको अयोजना गर्ने, अन्तरक्रिया कार्यक्रम संचालन गर्ने, पोल्ट्री क्षेत्रका नितिगत समस्याका बारेमा सरकारी र निजी क्षेत्रका व्यवसायिहरु विच अन्तरक्रिया गोष्ठीहरुको आयोजना गर्ने, पोल्ट्री व्यवसायका चुनौती र अवसरका बारेमा गोष्ठी गर्ने कार्यक्रम तय गरिएको छ । असोज २६ गते शुक्रवार पोखरामा औपचारिक कार्यक्रम गरि २७ औं अण्डा दिवस समापन गरिने जानकारी दिइएको छ । गण्डकी प्रदेशका मन्त्री पशु सेवा विभागका महानिर्देशक, उपमहानिर्देशक, क्षेत्रीय निर्देशकहरु, भेटेरीनरी अस्पताल तथा पशु सेवा विज्ञ केन्द्रहरु, भेटेरीनरी प्रयोगशालाहरु, भेटेरीनरी शिक्षालयहरु, पोल्ट्री क्षेत्रका संघ सस्थाका पदाधिकारीहरु, पोल्ट्री व्यवसायीहरु, संचारकर्मीहरुको सहभागितामा औपचारीक कार्यक्रम हुनेछ । समापन कार्यक्रममा पनि अण्डाको महत्व र खपतको अवस्था, अण्डामा पाइने प्रोटिन, मानव स्वास्थमा प्रोटिनको महत्व वारेमा विज्ञ चिकित्सकहरुले कार्यपत्र प्रस्तुत गर्ने छन् । समापन कार्यक्रममा अण्डाका विभिन्न परिकारहरुको प्रर्दशनी समेत गरिने कार्यक्रममा जानकारी दिइयो ।
मानव स्वास्थका लागि आवश्यक पर्ने, प्रशस्त मात्रमा प्रोटिन पाइने र कुनै पनि प्रकारको मिसावट गर्न नसकिने प्रोटिन र खनिज तत्वले भरीपूर्ण सबै भन्दा सस्तो मूल्यमा पाइने वस्तु नै अण्डा भएकोले अण्डाको नियमित उपभोगवाट स्वास्थका लागि अत्यावश्यक, पूर्ण पाचनशिल, सन्तुलित, उच्च गुणस्तरको प्रोटिन र एमिनो युक्त अण्डा सेवन गर्न विश्व स्वास्थ्य संगठनले प्रेरित गरेको छ । बालक देखि बृद्धबृद्धासम्मका लागि उत्तम प्रोटिनको स्रोत भएकोले
अण्डामा विद्यमान एन्टी अक्सिडेनटले बुढ्यौली र ह्दयघाट समेत रोक्न मद्धत गर्ने अध्ययनले देखाएको कार्यक्रममा जानकारी दिइयो । कार्यक्रममा नियमीत अण्डाको उपभोगबाट आखाको शक्ति बढ्ने र मोतीया विन्दुको रोकथाम हुन्छ । प्रशस्त मात्रामा पाइने क्याल्सियम फस्फोरसवाट हडडी र दांत मजबुत बनाउने, रक्त अल्पता वाट वचाउने । रोग प्रतिरोध क्षमता, जवानीपन र स्मरण शक्ति बढाउने र ।अधिक तौल (मोटोपना) घट्न गइ पातलो र फुर्तिलो बनाउन सहयोग गर्ने हुंदा अण्डा खाना कै रुपमा प्रयोग गर्न विज्ञहरुले सुझाएका छन् ।
पोल्ट्री क्षेत्रले देशको कुल ग्राहस्थ उत्पादनमा करिब ४ प्रतिशत योगदान दिनुका साथै ५ लाख व्यक्तिहरुलाइ प्रत्यक्ष रोजगारी दिदै देशको एक आत्मनिर्भर व्यवसायको रुपमा स्थापित भए पनि कोभिड अगाडी सम्म दैनिक ५० देखि ५५ लाख गोटा अण्डा उत्पादन हुने गरेकोमा अहिले घटेर ३० लाख गोटामा झर्दा समेत लागत मूल्य पाउन नसकिएको व्यवसायीहरुले बताएका छन् । कुनै पनि प्रकारको मिसावट हुन नसक्ने सबै भन्दा सस्तो मूल्यमा मानव शरिरका लागि आवश्यक पर्ने प्रोटिन पाइने अण्डाको नियमित रुपमा उपभोग गर्न उनीहरुले आम सर्वसाधारणलाई आह्वान गरेका छन् ।
